厨房清掃 厨房内の清掃では、フード・厨房機器と床清掃をメインに作業しております。 厨房の床で問題となっている、油分でスベル現象については、排気が重要となっており、フライヤーやコンロから発生する油煙が、きちんと排気されないと、油煙が床に落ちてしまい、スベリの発生につながります。 床清掃をすれば一時的にはすべりを抑えることができますが、根本的な解決にはつながりません。改善することが可能ですので、ぜひご相談ください。 フード清掃前 フード清掃後 調理器清掃前 調理器清掃後 防火ダンパー清掃前 防火ダンパー清掃後